Pierniczki z lukrem

1.Do garnka wrzucamy masło, wlewamy miód i całość podgrzewamy ciągle mieszając aż do rozpuszczenia, następnie wkruszamy drożdże i mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. Mąkę przesiewamy dodajemy sodę, przyprawę do piernika, cukier i mieszamy. Wbijamy jajko i dodajemy przestudzoną masę a następnie zagniatamy ciasto ręką . Ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm i wycinamy foremkami dowolne kształty. Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia, układamy pierniczki i pieczemy 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

2.Do białek dodajemy cukier puder i sok z cytryny ubijamy mikserem na najwyższych obrotach około 3 minut. Do lukru dodajemy szczyptę barwnika i dokładnie mieszamy. Pierniczki polewamy lukrem i posypujemy kolorową posypką.