Przepis i sposób przygotowania na: Pierniczki II (na drożdżach)
Kroki postępowania
1
W małym garnuszku rozpuszczamy (na małym ogniu) masło z miodem. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, przyprawę korzenną do piernika, sodę i całe opakowanie drożdży. Całość mieszamy łyżką.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, przyprawę korzenną do piernika, sodę i całe opakowanie drożdży. Całość mieszamy łyżką.
2
Następnie dodajemy rozpuszczone masło z miodem i wbijamy całe jajko.
3
Wyrabiamy ciasto, jeśli lepiło by się za bardzo można delikatnie podsypać rękę mąką podczas wyrabiania. Ciasto rozwałkowujemy na delikatnie (!) podsypanej mąką stolnicy.
4
Wykrawamy dowolne kształty. Im grubsze ciasto tym pierniczki będą bardziej miękkie i puszyste. U mnie około 3-4 mm.Pierniczki wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.Pieczemy na środkowym poziomie piekarnika rozgrzanego do 190 stopni. Czas pieczenia jest zależny od piekarnika – około 8-12 minut (nie należy piec za długo bo pierniczki stwardnieją). U mnie zawsze przy grubszych pierniczkach czas wynosi około 12 minut (piekarnik gazowy).
