Piekielne pikle

1. Umyj (wyszoruj) dokładnie ogórki i osusz.

2. Pokrój na około 2 cm kawałki i włóż do dużej miski.

3. Dodaj sól i odstaw na noc, aby ogórki puściły sok.

4. Następnego dnia odcedź ogórki. Potem dodaj sproszkowane chili i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5. Przygotuj zalewę. W tym celu zagotuj ocet z olejem i cukrem. Gotuj, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru.

6. Zalewę wlej do miski z ogórkami i ponownie wymieszaj. Przykryj ścierką i odstaw na 2 godziny.

7. Ogórki włóż do wysterylizowanych słoików i dolej tyle zalewy, aby pokryła ogórki. Zakręć dokładnie szczelną nakrętką.

8. Pasteryzuj słoiki z ogórkami przez 15min.

Smacznego.