Name: Pieczone udźce z kurczaka na ragoût z soczewicy i pomidorów
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: ogórek 1 szt.; cukier 1 szczypta; sok z cytryny; czosnek 2 ząbki; czosnek 5 ząbki (rozgniecione); białe wino 100 ml; miód wielokwiatowy 2 łyżki; kapary 1 łyżka; kolendra 1 pęczek (posiekany); Czosnek suszony Prymat; jogurt gęsty 400 ml; mięta liście gałązek; soczewica 300 g (ugotowana lub konserwowa); olej rzepakowy 1 szklanki; Pieprz biały mielony Prymat; udźce z kurczaka 8 szt.; pomidory pelati 1 puszka; olej z suszonych pomidorów 4 łyżki; pomidory suszone Smak 8 szt.; Kmin rzymski mielony Prymat 1 łyżka; cebula dymka ze szczypiorkiem 1 pęczek (posiekana); Przyprawa do kurczaka pikantna Prymat 20 g (1 opakowanie); Papryka słodka mielona Prymat; Chili pieprz cayenne mielone Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat; Imbir mielony Prymat; Musztarda delikatesowa Prymat 1 łyżka

Pieczone udźce z kurczaka na ragoût z soczewicy i pomidorów

Czas: 30 min

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Lista składników

udźce z kurczaka	8 szt.
soczewica	300 g (ugotowana lub konserwowa)
pomidory pelati	1 puszka
pomidory suszone Smak	8 szt.
kapary	1 łyżka
olej z suszonych pomidorów	4 łyżki
cebula dymka ze szczypiorkiem	1 pęczek (posiekana)
czosnek	2 ząbki
Kmin rzymski mielony Prymat	1 łyżka
białe wino	100 ml

Marynata

olej rzepakowy	1/2 szklanki
czosnek	3 ząbki (rozgniecione)
Przyprawa do kurczaka pikantna Prymat	20 g (1 opakowanie)
Musztarda delikatesowa Prymat	1 łyżka
miód wielokwiatowy	2 łyżki

Do smaku

Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Imbir mielony Prymat
Czosnek suszony Prymat
Papryka słodka mielona Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
kolendra	1 pęczek (posiekany)

Sos tzatziki

jogurt gęsty	400 ml
ogórek	1 szt.
mięta liście	kilka gałązek
czosnek	2 ząbki (rozgniecione)
sok z cytryny
cukier	1 szczypta
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz biały mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone udźce z kurczaka na ragoût z soczewicy i pomidorów

Kroki postępowania

Umyte i oczyszczone podudzia natrzeć marynatą powstałą poprzez połączenie wszystkich składników. Odstawić do lodówki na 4-6 godzin. Zamarynowane podudzia krótko podsmażyć na patelni, a następnie piec do 30 minut w temperaturze 160°C.

Krok 1 - Pieczone udźce z kurczaka na ragoût z soczewicy i pomidorów foto

Sos tzatziki: ogórek obrać, zetrzeć na tarce, posolić, po kilku minutach odsączyć z wody. Listki mięty posiekać. Jogurt połączyć z ogórkiem, miętą, czosnkiem i sokiem z cytryny, doprawić do smaku i odstawić do lodówki.

Na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów podsmażyć cebulę i czosnek, dodać wino i pomidory; zagotować.