Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
pierś z kurczaka
3 szt. -
jogurt naturalny
200 g -
mięta
2 gałązki -
białe wino
2 łyżki -
limonka
1/2 szt. -
cebula czerwona
2 szt. -
groszek cukrowy
250 g -
cukier
2 łyżeczki -
olej do smażenia
-
Koperek suszony Prymat
-
estragon
-
Przyprawa curry orientalna Prymat
-
Cynamon mielony Prymat
-
Chrzan śmietankowy Smak
-
kolendra posiekana
do dekoracji
Do smaku
-
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VII: Pierś z kurczaka z konfiturą z czerwonej cebuli, odc. 20
Kroki postępowania
Pierś z kurczaka obtoczyć w przyprawie curry, dodać szczyptę pieprzu kolorowego, soli oraz cynamonu. Dodać odrobinę oleju i wymieszać. Na rozgrzanej patelni na małym ogniu dusić pokrojone w piórka czerwone cebule. Dodać 2 łyżeczki cukru i doprawić koperkiem.
Piersi z kurczaka smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
Do jogurtu dodać kilka kropel soku z limonki oraz drobno posiekane listki mięty. Dodać szczyptę soli oraz 2 łyżeczki chrzanu.
Do jogurtu dodać kilka kropel soku z limonki oraz drobno posiekane listki mięty. Dodać szczyptę soli oraz 2 łyżeczki chrzanu.
Kurczaka zdjąć z patelni, aby usmażyć na niej groszek cukrowy. Gdy groszek jest już miękki, ponownie ułożyć na niej pierś z kurczaka. Dolać białe wino. Chwilę podsmażyć.
Kurczaka podawać ułożonego na groszku cukrowym, z dodatkiem dipu jogurtowego oraz konfiturą z cebuli.
Komentarze (2)