Przepis i sposób przygotowania na: Pieczone pierożki z farszem
Kroki postępowania
1
Wsypać na stolnicę mąkę, dodać margarynę, (połączyć z mąką), dodać drożdże rozpuszczone w śmietanie, sól. Zagnieść ciasto.
2
Kapustę pokroić w małe kwadraciki, wrzucić na wrzątek i gotować około 4 min., odcedzić, odsączyć z wody. Grzyby namoczyć w bardzo małej ilości wrzątku. Cebulę posiekać. Dodać do rondla margarynę, wrzucić cebulę, dusić aż się zeszkli, dodać kapustę i dusić ciągle mieszać aż będzie miękka. Grzybki posiekać drobniutko, jajka też posiekać drobniutko. Dodać do kapusty, podlać wodą w której moczyły się grzyby, wymieszać i dusić około 4 min. Gotowy farsz wystudzić.
3
Z ciasta zrobić wałek, ręką w środku wałka zrobić wgłębienie nałożyć farsz, ciasto zlepić od góry.
4
Przewrócić wałek na drugą stronę tak aby miejsce zlepienia było pod spodem i ostrym nożem krajać wałek na kawałki aby powstały pierożki. Układać na wysmarowanej tłuszczem blasze , posmarować rozbitym jajkiem i piec w tem. 180 stopni .
