Name: Pieczona jagnięcina z sałatką z cukinii
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: szpinak 200 gramów; kapary 1 łyżka; cukinia 1 sztuka; feta 100 gramów; czosnek marynowany 4 ząbki; olej rzepakowy 1 szklanki; udziec jagnięcy 1 kilograma; oliwki zielone Smak 6 sztuk; Oregano suszone Prymat; sok z cytryny; czarne oliwki Smak 6 sztuk; nasiona granatu 3 łyżki; olej z suszonych pomidorów 3 łyżki; Rozmaryn suszony Prymat 1 łyżka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat; Musztarda francuska Prymat 2 łyżki; Pieprz kolorowy Prymat w młynku

Pieczona jagnięcina z sałatką z cukinii

SMAK_PL

5.0

(30)

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Ten przepis przypadnie do gustu wielbicielom pieczystego. Pyszna i długo pieczona jagnięcina będzie idealna na świąteczny lub rodzinny obiad. Do tego sałatka ze smażonej cukinii i wyśmienity posiłek gotowy.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Na marynatę:

olej rzepakowy	1/2 szklanki
Musztarda francuska Prymat	2 łyżki
czosnek marynowany	4 ząbki
sok z cytryny	z 1 owocu
Rozmaryn suszony Prymat	1 łyżka

Mięso:

udziec jagnięcy

1,5 kilograma

Na sałatkę:

cukinia	1 sztuka
czarne oliwki Smak	6 sztuk
oliwki zielone Smak	6 sztuk
kapary	1 łyżka
nasiona granatu	3 łyżki
szpinak	200 gramów
olej z suszonych pomidorów	3 łyżki

Do smaku:

Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
Oregano suszone Prymat

Do dekoracji:

feta	100 gramów

Porada

Polecam piec 12 h w temp 85 stopni.

Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona jagnięcina z sałatką z cukinii

Osuszony udziec jagnięcy nacieramy wszystkimi połączonymi składnikami marynaty. Następnie układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i pieczemy 2-2,5 h.

Pokrojoną w plastry cukinię smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, studzimy i przekładamy do miski. Dodajemy oliwki, kapary, owoce granatu, młody szpinak, 3 łyżki oleju z pomidorów mieszamy i doprawiamy do smaku. Całość oprószamy startym serem feta.

Udziec wyjmujemy z pieca, kroimy w plastry i podajemy z sałatką.