Składniki
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mix sałat
1 opakowanie -
cebula czerwona
1 sztuka -
olej
1 łyżka -
czosnek marynowany
3 ząbki -
pomidorki koktajlowe
7 sztuk -
oliwa
15 mililitrów -
olej rzepakowy
150 mililitrów -
filet z indyka
4 sztuki -
jajko
2 sztuki -
mąka
100 gramów -
panierka panko
100 gramów -
pestki dyni
80 gramów -
bazylia świeża
-
suszone pomidory
Do smaku
-
Przyprawa do indyka i dań z drobiu Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny Prymat w młynku
Sposób przygotowania
Mix sałat wsypujemy do miski. Cebulę kroimy w piórka, dodajemy do sałaty, odkrawamy końcówki ogórka i obieramy ze skóry. Skrajamy ogórka obieraczką, do pojawienia się pestek, dodajemy do miski. Wlewamy olej z marynowanego czosnku. Czosnek siekamy i dodajemy. Pomidory kroimy na pół i dodajemy do sałatki, dodajemy oliwę i suszone pomidory z czosnkiem i bazylią.
Do osobnej miski wlewamy 50 ml oleju, dodajemy przyprawę do indyka, mieszamy. Filety z indyka delikatnie rozbijamy i przekładamy do marynaty, odstawiamy na 15 minut.
Rozbijamy jajka i mieszamy, eskalopki obtaczamy w mące, następnie w jajku i w panko – panierujemy z każdej strony.
Suchą patelnię rozgrzewamy, wsypujemy pestki dyni i prażymy. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy 100 ml oleju i wkładamy eskalopki, smażymy z dwóch stron. Na talerz wykładamy sałatkę, dodajemy 1 łyżkę prażonych pestek z dyni. Na deskę wykładamy ręcznik papierowy, na który kładziemy eskalopki z indyka, następnie z ręcznika przekładamy mięso na talerz. Z wierzchu dekorujemy listkiem bazylii.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się