Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona długo marynowana biodrówka
Kroki postępowania
1
Gorczycę, płatki papryki i ziele angielskie przełożyć do moździerza i dobrze utrzeć.
2
Utarte przyprawy przełożyć do miseczki. Dodać do nich suszoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód, ocet, sól ziołową i olej. Wszystko dokładnie wymieszać.
3
Przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć mięso. Mięso w marynacie przykryć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na ok. 36-40 godzin. Co kilka godzin mięso odwrócić.
4
Po tym czasie mięso przełożyć do woreczka do pieczenia i ułożyć w naczyniu do zapiekania.
5
Mięso piec w 160 stopniach przez ok. 2 godziny. Upieczone mięso podzielić na porcje.
