Name: Przepis dnia, odc. 22. Pieczony karczek z sosem pieczarkowo-kaparowym
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 3 ząbki (plastry); czosnek 6 ząbków; marynata; pomidory 3 szt. (bez skóry); tymianek (do smaku); pieczarki 10 szt. (obrane i pokrojone); posiekana dymka ze szczypiorem 1 pęczek; karkówka 1 kg; sos; olej rzepakowy (do smażenia); olej rzepakowy 4 łyżki; pomidory suszone Smak 1 łyżka (paski); kapary całe Smak 1 łyżka; Papryka słodka mielona Prymat (do smaku); Przyprawa do pieczeni i mięs duszonych Prymat 1 opakowanie; Sól ziołowa jodowana Prymat; Musztarda rosyjska Prymat 2 łyżki

Przepis dnia, odc. 22. Pieczony karczek z sosem pieczarkowo-kaparowym

Czas: 30 min

Liczba porcji: 3 - 4 os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

karkówka	1 kg
czosnek	6 ząbków
marynata
Przyprawa do pieczeni i mięs duszonych Prymat	1 opakowanie
Musztarda rosyjska Prymat	2 łyżki
olej rzepakowy	4 łyżki
sos
pieczarki	10 szt. (obrane i pokrojone)
posiekana dymka ze szczypiorem	1 pęczek
czosnek	3 ząbki (plastry)
kapary całe Smak	1 łyżka
pomidory suszone Smak	1 łyżka (paski)
pomidory	3 szt. (bez skóry)
olej rzepakowy	(do smażenia)
Sól ziołowa jodowana Prymat
tymianek	(do smaku)
Papryka słodka mielona Prymat	(do smaku)

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia, odc. 22. Pieczony karczek z sosem pieczarkowo-kaparowym

Kroki postępowania

Karkówkę naszpikować ząbkami czosnku, a następnie natrzeć marynatą powstałą poprzez połączenie jej wszystkich składników.

Krok 1 - Przepis dnia, odc. 22. Pieczony karczek z sosem pieczarkowo-kaparowym foto

Mięso umieścić w pojemniku żaroodpornym i piec około 1,5 godziny w temperaturze 160°C. Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywę i opiec wierzch karkówki pod grillem piekarnika.