Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń z karkówki
Kroki postępowania
1
1. Czosnek obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, cebulę obieramy i kroimy w plasterki.
2. Kawałek chudej karkówki dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem, szpikujemy czosnkiem i nacieramy przyprawami (Pieprz, kucharek, tymianek, majeranek, papryka). Mięsko odkładamy na ok 2-3 godziny do lodówki.
3. Odrobinę oliwy z oliwek rozgrzewamy na patelni (albo w garnku) i obsmażamy mięsko z każdej strony. Po zarumienieniu podlewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, listek laurowy i przekładamy cebulą.
2. Kawałek chudej karkówki dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem, szpikujemy czosnkiem i nacieramy przyprawami (Pieprz, kucharek, tymianek, majeranek, papryka). Mięsko odkładamy na ok 2-3 godziny do lodówki.
3. Odrobinę oliwy z oliwek rozgrzewamy na patelni (albo w garnku) i obsmażamy mięsko z każdej strony. Po zarumienieniu podlewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, listek laurowy i przekładamy cebulą.
2
4. Po około 40-60minutach przewracamy mięsko na drugą stronę i dalej dusimy pod przykryciem do miękkości.
3
5. Jeżeli sos jest zbyt rzadki zagęszczamy go odrobiną mąki rozmieszaną z wodą.
4
6. Aby mięsko nie było zbyt suche możemy pod koniec pokroić je na mniejsze kawałki i jeszcze chwilę tak pogotować aby nieco napiło się sosu.
Podajemy z ziemniaczkami albo pampuchami :)
SMACZNEGO :)
Podajemy z ziemniaczkami albo pampuchami :)
SMACZNEGO :)
