pieczeń z cielęciny, szynki i boczku

kroję na kawałki cielęcinę, szynkę i boczek i mielę przez maszynkę do mięsa. Dodaję do nich mocno wyciśnięte ( wcześniej namoczone w mleku ) kajzerki, jajka i do smaku solę i oprószam całość pieprzem. Wszystko starannie razem mieszam. Formę do pieczenia smaruję masłem i wykładam plastrami obranej cebuli. Na to kładę mięsną masę . Formę wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na godzinę. Gotowe danie przekładam do góry nogami na duży talerz.