Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso wołowe na pieczeń
2 kg -
śmietana 22-procentowa
1 szklanka -
czosnek
2 ząbki -
olej
2 łyżki -
sól
- - -
cebula
2 sztuki -
cukier
1 łyżeczka -
Owoc jałowca cały Prymat
kilka szt. -
Liść laurowy suszony Prymat
1 sztuka -
Pieprz czarny mielony Prymat
- - -
wino czerwone
1 szklanka -
ocet
1/2 6% -
Ziele angielskie całe Prymat
3 ziarna
Przepis i sposób przygotowania Pieczeń wołowa marynowana
Przygotować marynatę: cebule obrać i pokroić w krążki. Do garnka wlać ocet, wino, ¾ szklanki wody, dodać cebule, ziela angielskie Prymat, liść laurowy Prymat, jałowiec Prymat, cukier i zagotować. Czosnek obrać, posiekać i rozetrzeć z 1 łyżeczką soli. Mięso natrzeć przygotowanym czosnkiem, a następnie zalać gorącą marynatą. Ostudzić i wstawić na 2 doby do lodówki. Następnie wyjąć mięso z marynaty, włożyć do brytfanny, polać olejem, przykryć i piec 1 godz.30 min – 2 godz. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C. Podczas pieczenia polewać marynatą, a później sosem. Gotowe mięso posmarować śmietaną i piec jeszcze 10-15 min. Sos zagotować, doprawić solą, pieprzem Prymat i podać w sosjerce.
Pieczeń pokroić w plastry i podawać z pieczonymi ziemniakami i zieloną fasolką szparagową.
Pieczeń pokroić w plastry i podawać z pieczonymi ziemniakami i zieloną fasolką szparagową.
Komentarze (4)