Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń pieczarkowo-jajeczna
Kroki postępowania
1
Pieczarki świeże trzemy na tarce o grubych oczkach, a cebulę kroimy w drobną kostkę, wszystko razem podsmażamy na odrobinie oliwy. Zostawiamy na chwilę do wystudzenia. Gotujemy jajka na twardo, a czerstwą bułkę namaczamy w mleku.
2
Jajka na twardo trzemy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do pieczarek i cebuli, do tego pozostałe składniki: siekany koperek, cebulka, pietruszka, odciśnięta z mleka bułka, jajka surowe, masło, bułka tarta i chrzan tarty ze słoika. Dobrze mieszamy, a na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
3
Całą masę pozostawiamy na chwilę, aż bułka tarta wchłonie wilgoć. Przekładamy do keksówki, którą smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą lub używamy formy silikonowej.
4
Pieczemy ok. 50 minut w 200 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia, a następnie przekładamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia naszą pieczeń można pokroić nożem na plastry ok. 1 cm, jako przekąska na zimno. Można nawet pokroić na krajalnicy na bardzo cienkie plasterki ok. 3 mm, jako dodatek do kanapki.
