Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
słonina
5 dag -
szynka
5 dag -
jajko
3 szt -
Pieprz czarny mielony Prymat
1 łyżeczka -
olej
1/3 szklanki -
borowiki
3 łyżki -
cielęcina bez kości
1 cienki płat -
Przyprawa do pieczeni i mięs duszonych Prymat
1 łyżeczka -
tymianek
1 łyżeczka
Przepis i sposób przygotowania Pieczeń cielęca nadziewana jakami
1 kg cielęciny bez kości rozbić na cienki płat, natrzeć przyprawą do pieczeni Prymat (1 łyżeczka), posypać 3 łyżkami rozkruszonych borowików suszonych i pokryć słonina pokrojoną na cienkie plastry (5 dag). Szynkę (5 dag) i 2 jajka ugotowane na twardo drobno posiekać, dodać 1 łyżeczkę tymianku Prymat, 1 surowe jajko, doprawić pieprzem czarnym mielonym Prymat i wymieszać. Powstałą pastą posmarować plasterki słoniny. Mięso ciasno zwinąć, obwiązać bawełnianą nicią i ułożyć w brytfannie wysmarowanej olejem. Mięso także natrzeć olejem. Piec ok. 1 godz. 20 min., w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C, często podlewając powstałym sosem.
Komentarze (10)