Przepis i sposób przygotowania na: Pieczarkowa z szalotką i kiełkami
Kroki postępowania
1
Szalotki pokroić w półplasterki, podsmażyć na maśle.
2
Pieczarki pokroić w półplasterki, dodać do szalotek, podsmażyć.
3
Do grzybów wlać bulion (użyłam drobiowego), wymieszać i zagotować. Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 minut.
4
Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką i wodą. Zawiesiną zagęścić zupę, ponownie doprowadzić do wrzenia, doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu.
5
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Zupę podawać posypaną tartym serem, kiełkami i posiekaną natką.
