Przepis i sposób przygotowania na: Pieczarkowa z kalarepką i cieciorką
Kroki postępowania
1
Pieczarki pokroić półplasterki.
2
Marchewki, seler, pietruszkę i kalarepkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por oczyścić, drobno pokroić.
3
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić w garnku na maśle.
4
Do cebuli dodać grzyby, usmażyć je, lekko doprawić solą i pieprzem.
5
Wrzucić przygotowane warzywa, chwilę razem podsmażać, co jakiś czas mieszając.
6
Wlać bulion, zagotować. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
7
Do zupy dodać odsączoną cieciorkę, wymieszać.
8
Śmietanę rozmieszać z mąką i pół szklanki zimnej wody.
9
Zawiesiną zagęścić zupę. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną, przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
