Przepis i sposób przygotowania na: Pieczarki faszerowane koperkową kaszą
Kroki postępowania
1
Ugotować w wodzie z kostką bulionową kaszę w woreczku ( ok. 20 minut). Wyjąć z poczekać aż sie odsączy.
W czasie kiedy kasza się gotuje oczyścić pieczarki i wykręcić ogonki( użyć je do czego innego - ja wrzuciłam do gulaszu).Usunąć z kapeluszy pieczarek brązowe blaszki ( robi sie więcej miejsca w kapeluszach i są bardziej suche - to co wyjęłam też wrzuciłam do gulaszu).
W czasie kiedy kasza się gotuje oczyścić pieczarki i wykręcić ogonki( użyć je do czego innego - ja wrzuciłam do gulaszu).Usunąć z kapeluszy pieczarek brązowe blaszki ( robi sie więcej miejsca w kapeluszach i są bardziej suche - to co wyjęłam też wrzuciłam do gulaszu).
2
Na patelni rozgrzać olej i usmażyć kapelusze pieczarek na rumiano.
3
Usiekać koperek.
4
Kaszę wyjąć z woreczka . Do gorącej dodać masło i koper. Wymieszać . Napełniać kapelusze pieczarek kaszą .
Podawać do mięs .
* Można przygotować wcześniej i przed podaniem podgrzać ułożone w naczyniu do zapiekanek i przykryte folią aluminiową w gorącym piekarniku.
Podawać do mięs .
* Można przygotować wcześniej i przed podaniem podgrzać ułożone w naczyniu do zapiekanek i przykryte folią aluminiową w gorącym piekarniku.
5
Moim zdaniem doskonały dodatek do mięs . Wyjątkowo dekoracyjna przystawka . W wersji wegetariańskiej może stanowić podstawowe danie ( wystarczy użyć wywaru z warzyw do gotowania kaszy zamiast bulionu ).Jak zwykle wyjątkowo cenie sobie fakt , ze można danie przygotowywać na raty więc niejako samo sie robi miedzy jednym a drugim wejściem do kuchni.
