Pianka z agrestu

Agrest ugotowac w syropie sporządzonym z wody i cukru kryształu (kilka całych owoców pozostawic do przybrania). Śmietanke ubić na sztywną masę z dodatkiem cukru pudru i delikatnie wymieszać z przetartym i ochłodzonym agrestem.
Wyłożyć porcje do szklanych pucharków i udekorowac surowym agrestem i listkami melisy.