Pesto bazyliowo - migdałowe

Do moździerza (jeśli nie masz to do blendera) włóż opłukane listki bazylii, płatki migdałowe, starty ser, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz trochę soli i pieprzu i całość ucieraj i mieszaj. Rozetrzeć dokładnie na papkę, dolewając po trochu oleju z pestek winogron, tak na wyczucie, by sos był gesty, ale też lekko płynny. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

Gotowy sos możemy przechowywacz dość długo w lodówce w słoiczku i użyć kiedy będzie nam potrzebny.

Polecam do dań makaronowych. W kolejnych postach ukażą się przepisy z użyciem sosu pesto.