Przepis i sposób przygotowania na: Penne z mulami w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
1
Cebulkę i czosnek posiekaj na drobno i podsmaż na maśle w rondelku. Przypraw pieprzem, papryką (ostrą lub chilli), kucharkiem, czosnkiem granulowanym.
2
Mule dobrze opłucz. Spotkałam się już z tym, że miałam pod zębami piasek i nie jest to fajne uczucie także lepiej przepłukać je parę razy.
3
Do cebulki dodajemy mule i podlewamy oliwą z oliwek, podsmażamy niedługo na średnim ogniu (około 3 min).
4
Do muli dodajemy pomidory z puszki, cukier i lubczyk. Zagotowujemy, zmniejszamy gaz i gotujemy do momentu aż powstanie odpowiednia konsystencja (dość gęsta).
5
Penne ugotować tak aby były aldente UWAGA NIE ROZGOTOWAĆ !!! bo całkowicie straci smak. Podawać z sosem i posypanym parmezanem.
