Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
makaron penne
2 szklanki -
mule
0,3 kilo bez muszelek -
cebula
1 sztuka -
czosnek
4 ząbki -
pomidory krojone z puszki
1 puszka -
masło
1 łyżka -
oliwa
1 łyżka -
lubczyk świeży
3 łyżki -
Kucharek przyprawa uniwersalna
-
cukier
0,5 łyżeczki -
parmezan starty
4 łyżki -
Papryka ostra mielona Prymat
Przepis i sposób przygotowania Penne z mulami w sosie pomidorowym
Kroki postępowania
Cebulkę i czosnek posiekaj na drobno i podsmaż na maśle w rondelku. Przypraw pieprzem, papryką (ostrą lub chilli), kucharkiem, czosnkiem granulowanym.
Mule dobrze opłucz. Spotkałam się już z tym, że miałam pod zębami piasek i nie jest to fajne uczucie także lepiej przepłukać je parę razy.
Do cebulki dodajemy mule i podlewamy oliwą z oliwek, podsmażamy niedługo na średnim ogniu (około 3 min).
Do muli dodajemy pomidory z puszki, cukier i lubczyk. Zagotowujemy, zmniejszamy gaz i gotujemy do momentu aż powstanie odpowiednia konsystencja (dość gęsta).
Penne ugotować tak aby były aldente UWAGA NIE ROZGOTOWAĆ !!! bo całkowicie straci smak. Podawać z sosem i posypanym parmezanem.
Komentarze (7)