Przepis i sposób przygotowania na: Pęczotto z groszkiem cukrowym
Kroki postępowania
1
Pieczarki kroimy w plasterki, przysmażamy na oleju i doprawiamy do smaku.
2
Mięso kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do kurczaka i przysmażamy na oleju.
3
Kaszę przepłukujemy i osuszamy. Gotową przysmażamy około 2 minuty na niewielkiej ilości tłuszczu.
4
Po tym czasie zalewamy ją winem. Gdy to odparujemy dodajemy do niej pokrojoną w kostkę cebulę oraz pieczarki.
5
Całość podlewamy 1 szklaną bulionu i gotujemy. Gdy kasza wchłonie płyn dodajemy jej następną porcję oraz groszek cukrowy. Danie gotujemy, uzupełniając stan bulionu. Gdy ten się skończy, ewentualnie dolewamy wodę.
Między czasie ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, a szczypior siekamy. Gotową, ugotowaną kaszę łączymy z serem, filetem oraz szczypiorem. Całość doprawiamy do smaku i podajemy.
Między czasie ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, a szczypior siekamy. Gotową, ugotowaną kaszę łączymy z serem, filetem oraz szczypiorem. Całość doprawiamy do smaku i podajemy.
