Przepis i sposób przygotowania na: Pavlova z bitą śmietaną i brzoskwiniami
Kroki postępowania
1
Schłodzone białka ubić na sztywną pianę ze szczypta soli. Wsypywać po łyżce cukru pudru, ciągle miksując. Gdy piana będzie już sztywna i lśniąca należy dodać mąkę ziemniaczaną i ocet. Zmiksować na małych obrotach i odstawić.
2
Na papierze narysować okręgi o średnicy około 12 cm. Pianę z białek podzielić na 4 i rozsmarować na papierze. Można zrobić wgłębienie po środku.
3
Piekarnik nagrzać do 180stopni. Włożyć blachę i zmniejszyć temperaturę do 150 stopni. Piec 30 minut. Wyłączyć piekarnik i trzymać jeszcze 30 minut. Wtedy wystudzić.
4
Śmietanę ubić na sztywno, dodać łyżkę cukru pudru i zmiksować. Rozsmarować na bezach.
5
Brzoskwinie obrać ze skórki, usunąć pestki a miąższ pokroić w kostkę. Owoce wyłożyć na bitą śmietanę i od razu podawać
