Przepis i sposób przygotowania na: pasztet z podgrzybków
Kroki postępowania
1
Podgrzybki dokładnie oczyścić, osobiście nie polecam myć grzybów w wodzie. Czyszczę je nożem, gąbką i ręcznikami kuchennymi.Ale każdy robi jak chce i mu wygodnie.
Grzyby pokroić na plasterki.
Na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać rozdrobnioną cebulkę i grzyby. Smażyć aż puszczą 'soki'. Wtedy dodać pokrojonego pora, sól, pieprz, pokrojone śliwki suszone. Smażyć około 5 minut odstawić do wystygnięcia.
Grzyby pokroić na plasterki.
Na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać rozdrobnioną cebulkę i grzyby. Smażyć aż puszczą 'soki'. Wtedy dodać pokrojonego pora, sól, pieprz, pokrojone śliwki suszone. Smażyć około 5 minut odstawić do wystygnięcia.
2
Grzyby przełożyć do malaksera. Dodać zmieloną w elektrycznym młynku do kawy kaszę gryczaną (lub użyć mąkę gryczaną), jaja, olej, przyprawy i czosnek. Wszystko zmiksować na papkę.
3
Przygotować formę keksową o dł. około 22-23 cm. Polecam piec pasztety w formie wyłożonej papierem do pieczenia, łatwiej je wyjąć. Przełożyć masę do formy.
4
Piec około 50 minut w 160 stopniach.
5
Po upieczeniu jeszcze ciepły pasztet już można kroić. Gotowe, smacznego.
Pyszny jest z keczupem, musztardą, pastą z pietruszki.. polecam.
Pyszny jest z keczupem, musztardą, pastą z pietruszki.. polecam.
