Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pieczarek
50 dag -
wątróbek drobiowych
15 dag -
mąki pszennej
1 łyżka -
jajko
3 szt -
małe czerstwe bułki
3 szt -
mleko
1 szklanka -
ziół prowansalskich Prymat
2 łyżeczki -
szczypta soli i pieprzu czarnego mielonego Prymat
1 szczypta -
cebula
1 szt -
olej
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Pasztet z pieczarek
Umyte i pokrojone pieczarki udusić razem z pokrojoną cebulą na łyżce oleju. Wątróbki oczyścić, opłukać, obtoczyć w mące i usmażyć na pozostałym oleju. Bułki namoczyć w mleku i odcisnąć. Pieczarki, wątróbki i bułkę zemleć. Do masy dodać żółtka, zioła, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę i delikatnie mieszając połączyć z masą. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i wysypać bułką, przełożyć masę i piec 25-35 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Po ostudzeniu podawać do pieczywa.
Komentarze (55)
Załaduj więcej komentarzy (45)