Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
ryż
250 g -
jajko
2 szt. -
pomidor
1 szt. -
oliwki zielone
120 g -
cebula
1 szt. -
tuńczyk
1 puszka -
ziemniaki
3 szt. -
Pieprz biały mielony Prymat
Majonez domowy
-
żółtko jajek
2 szt. -
olej
250 ml -
ocet winny
1 łyżka -
Musztarda rosyjska Prymat
3 łyżki -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku II, odc. 28: Sałatka z ryżem jak u Mamy
Kroki postępowania
Do osolonej zimnej wody wsypujemy ryż i gotujemy do zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 15 – 20 minut).
Przygotowujemy domowy majonez. 2 żółtka wrzucamy do miski i rozbijamy je. Dolewamy odrobionę wody i mieszamy. Następnie dodajemy musztardę ostrą rosyjską Prymat.
Całość mieszamy, a następnie dolewamy olej, nadal mieszając. Po uzyskaniu konsystencji majonezu, doprawiamy go solą i odrobiną octu winnego. Ponownie mieszamy i gotowy majonez odstawiamy do lodówki.
Ugotowane wcześniej i obrane ziemniaki kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Cebulę drobno siekamy i dorzucamy do ziemniaków.
Obranego uprzednio pomidora kroimy w kostkę. Do miski z ziemniakami dodajemy rozdrobnionego tuńczyka, pokrojonego pomidora oraz oliwki zielone.
Ugotowane na twardo dwa jajka kroimy w kawałki i dodajemy do składników w misce. Ugotowany ryż odcedzamy, studzimy przelewając zimną wodą i odstawiamy. Z lodówki wyjmujemy majonez i doprawiamy pieprzem białym mielonym. Ostudzony ryż dodajemy do składników w misce i mieszamy całość.Następnie dodajemy majonez. Całość porządnie mieszamy. Dla smaku i wedle uznania doprawiamy solą i pieprzem.
Tak przygotowaną sałatkę wykładamy do miseczek, dekorujemy zielonym listkiem bazylii i podajemy.
Komentarze (1)