Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z indyka z pieczoną papryką do słoika
Kroki postępowania
1
Piekarnika nastawić na 200 st.Paprykę umyć, skropić oliwą i piec w piekarniku przez pół godziny.Po wyjęciu z piekarnika owinąć folią aluminiową i zostawić do ostygnięcia. Kiedy papryka nie jest już gorąca zdejmujemy skórkę, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy paprykę.
2
Pierś z indyka i wątróbkę pokroić. Podsmażyć wątróbkę na oliwie. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, jeszcze chwilę smażyć.
3
Na tej samej patelni usmażyć indyka, odstawić do ostygnięcia, nie musi być całkiem zimne, ważne aby mięso nie było gorące.
4
Wszystkie składniki umieścić w głębokim naczyniu, dodać przyprawy i blenderem zmiksować na gładką masę.
5
Masę przekładać do słoików, zostawić ok 2 cm przestrzeni od brzegu. Pasteryzować przez 30 min od chwili zagotowania. Przechowywać w lodówce. Smacznego!
