Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z groszku i szynki
Kroki postępowania
1
Wykonanie:
Bułkę namoczyć w odrobinie mleka, następnie odcisnąć i zmielić razem z szynka.
Bułkę namoczyć w odrobinie mleka, następnie odcisnąć i zmielić razem z szynka.
2
Stopić 1 łyżkę masła, dodać mąkę- zasmażyć po czym wlać gorące mleko. Doprawić do smaku i mieszając gotować powoli około 10 minut.
3
Resztę masła stopić, dodać groszek, posolić i dusić przez 15 minut.
4
Następnie zmiksować.
5
Dodać 2 żółtka, wystudzoną zasmażkę i pianę ubitą z 2 białek.
6
Pozostałe 2 żółtka i pianę ubitą z 2 białek, bułkę dodać do masy z szynki i lekko wymieszać.
7
Formę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę groszkową, następnie masę szynkową. Górę nakryć papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni około 45 minut.
