Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z cukinii
Kroki postępowania
1
Cukinie obrać ze skórki, wydrążyć środek, opłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do miski, posolić, wymieszać i odstawić na około 30 minut. Następnie odcisnąć z soku.
2
Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę.
3
Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę, dodać żółtka i dalej ubijać. Na koniec dodaj olej, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i razem zmiksować.
4
Do dużej miski przełożyć cukinię, żółty ser, cebulę, czosnek, ubite jajka, szczyptę przyprawy uniwersalnej, słodkiej i ostrej papryki, gałki muszkatołowej, kurkumy oraz rozgnieciony w palcach majeranek i natkę zielonej pietruszki.
5
Całość delikatnie razem wymieszać i przełożyć do formy keksowej o wymiarach 36/11 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Gotowy pasztet włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 60-70 minut w temp. 180 C.
Smacznego :)
Smacznego :)
