Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet wegetariański z żurawiną
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu (obojętnie czy masło czy olej). Dodać pokrojoną w kawałki marchewkę i czosnek. Dusić około 10 minut aż marchewka zmięknie.
2
Dodać soczewicę i kaszę jaglaną. Zalać resztą bulionu i gotować 15-20 minut do czasu aż wszystkie składniki będą miękkie i wchłoną cały płyn. (mieszać, uważając by się nie przypaliło),
3
Całość ostudzić. Następnie dodać ciecierzycę z puszki (lub ugotowaną), wszystkie przyprawy i zmiksować na gładką masę. Następnie dodać jajka i zmiksować.
4
Dodać suszoną żurawinę i wymieszać.
5
Formę wyłożyć papierem i wylać całą masę. Można posypać pestkami dyni. Pieczemy około 1 godziny, 180 stopni C. (lub dłużej jeśli będzie nadal zbyt płynny). Ostudzić przed pokrojeniem.
