Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet drobiowy z rozmarynem
Kroki postępowania
1
1. Oczyszczone mięso drobiowe zalewamy zimną wodą, dodajemy warzywa, liść laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego i gotujemy .Gdy mięso bedzie miękkie , studzimy i oddzielamy je od kości .Mięso mielimy razem z marchewką i surową wątróbką. Dodajemy namoczoną w bulionie bułkę, jajka i przyprawy. w tym rozmaryn..Wyrabiamy masę. ( jesli masa jest zbyt gesta dodajemy troche bulionu.)
2
2. Wyrobioną masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia ., natłuszczonej i posypanej bułką tartą/
3
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez około 60 minut , aż pasztet sie zrumieni, a boki zaczną odstawać od formy.
4
Po przestudzeniu dekorujemy natka, smacznego
