Przepis i sposób przygotowania na: paszteciki z mięsem i szpinakiem
Kroki postępowania
1
Mięso gotuję w wodzie z dodatkiem ziela ang. liścia laurowego ,soli ,pieprzu ziarnistego.Po ugotowaniu ,czekam aż mięso ostygnie i przepuszczam przez maszynkę ,doprawiając do smaku.Z drożdży ,mąki i ciepłego mleka robię rozczyn.(konsystencja gęstej śmietany) i odstawiam do wyrośnięcia.Mąkę przesiewam na blat dodaję jajka ,wyrośnięty rozczyn, sól,resztę ciepłego mleka i wyrabiam do momentu aż ciasto będzie odchodzić od ręki .Odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
2
Szpinak podsmażam na patelni z dodatkiem masła.
3
gdy ciasto wyrośnie rozwałkowuję na cienkie placki, posypuję suszoną bazylią, układam liście podsmażonego szpinaku na to mięso i zawijam. tnę nożem w nieduże paszteciki.
4
odstawiam do wyrośnięcia na 15 minut ,po tym czasie smaruję roztrzepanym jajkiem i do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni na 15 minut.
5
po tym czasie są gotowe do spożycia.
