Przepis i sposób przygotowania na: Paszteciki z mięsem i pieczarkami pod czarnuszką
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy farsz: Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebule i ją szklimy, następnie dodajemy mięso i podsmażamy przez 3-4 minuty, doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym, mieszamy.
2
Pieczarki obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa i całość dusimy do całkowitego odparowania wody jaką puszczą pieczarki.
3
Przygotowujemy ciasto drożdżowe. Drożdże rozpuszczamy w wodzie z cukrem (woda powinna być chłodna). Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy sól, dolewamy rozpuszczone drożdże i wyrabiamy jednolite ciasto. Dodajemy olej - ciasto ma być elastyczne. Formujemy kulę i odstawiamy pod przykryciem na około godzinę do ładnego wyrośnięcia ciasta. Ciasto wałkujemy, kroimy na prostokąty, nakładamy farsz
4
Zwijamy tak by wolny brzeg był pod spodem. przekładamy na blaszkę. Do miseczki przekładamy żółtko, dodajemy mleko i mieszamy. Smarujemy nim paszteciki i posypujemy czarnuszką. Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut do ładnego wyrośnięcia i zarumienienia.
