Przepis i sposób przygotowania na: Paszteciki z kapustą i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Pieczarki oczyścić i zetrzeć na grubym poczku.
2
Cebulę obrać, i pokroić w drobną kostkę.
3
Masło roztopić na patelni, dodać cebulę i podsmażyć na złoty kolor.
4
Dodać starte pieczarki i podsmażyć ciągle mieszając (w razie potrzeby można podlać niewielką ilością wody).
5
Kapustę kiszoną pokroić bardzo drobno.
6
Przełożyć do garnka i zalać wodą, tak aby cała kapusta została zakryta.
Gotować na małym ogniu podprzykryciem do miękkości (około 40 minut).
Gotować na małym ogniu podprzykryciem do miękkości (około 40 minut).
7
Po tym czasie odcedzić na sicie i połączyć z pieczarkami.
8
Dodać wszystkie przyprawy i dobrze wymieszać do połączenia się składników.
9
Do miski wsypać odmierzoną ilość mąki.
10
Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.
11
Otrzymane ciasto rozwałkować na grubośc ok 5 mm, podsypać mąką aby nie przykleiło się do blatu.
12
Z rozwałkowanego ciasta utworzyć pasy o szerokości ok 10 cm.
(mi wyszło z ciasta 5 takich pasów)
(mi wyszło z ciasta 5 takich pasów)
13
Wzdłuż ciasta ułożyć farsz pamiętając, że brzegi ciasta muszą pozostać czyste do sklejenia.
14
Sklepić dokładnie brzegi ciasta, żeby farsz nie wypadł.
15
Roladę położyć szwem do dołu i pokroić na małe paszteciki długości ok 5 cm.
Jajko rozmącić i posmarować paszteciki. Posypać kminkiem. Wyłożyć na blachę (oczywiście pod spód dajemy papier dopieczenia) i piec w 170 stopniach do zarumienienia.
Jajko rozmącić i posmarować paszteciki. Posypać kminkiem. Wyłożyć na blachę (oczywiście pod spód dajemy papier dopieczenia) i piec w 170 stopniach do zarumienienia.
