Pasta pieczarkowa

Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzane masełko z odrobiną oleju, usmażyć do odparowania płynu.
Pod koniec dodać Mascarpone i doprawić pieprzem ziołowym, kolorowym i solą.
Po wystudzeniu dodać białka i zmiksować podręcznym blenderem
Pasta jest bardzo smaczna zarówno z krakersami jak i do faszerowania jajek.