Przepis i sposób przygotowania na: Parówki w cieście drożdżowym
Kroki postępowania
1
Składniki na ciasto drożdżowe.
- 40 g świeżych drożdżowe
- 1/4 szkl ciepłego mleka
- 1 łyżeczka cukru
Z tych składników robimy zaczyn. Należy pokruszyć drożdże do np. miseczki, dodać ciepłe mleko i cukier oprószyć wierzch mąką. Odstawić na chwilę, aby drożdże zaczęły pracować.
Mąkę umieść w dużej misce. Dodaj rozczyn drożdżowy, śmietanę, żółtka (białka będą nam jeszcze potrzebne), sól olej i wyrabiaj ciasto, stopniowo dodawaj mleko wg potrzeby.
Tego ciasta nie odstawiamy do wyrośnięcia tylko od razu rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 -1 cm. Placek pokrój na paski o szerokości około 2 cm.
- 40 g świeżych drożdżowe
- 1/4 szkl ciepłego mleka
- 1 łyżeczka cukru
Z tych składników robimy zaczyn. Należy pokruszyć drożdże do np. miseczki, dodać ciepłe mleko i cukier oprószyć wierzch mąką. Odstawić na chwilę, aby drożdże zaczęły pracować.
Mąkę umieść w dużej misce. Dodaj rozczyn drożdżowy, śmietanę, żółtka (białka będą nam jeszcze potrzebne), sól olej i wyrabiaj ciasto, stopniowo dodawaj mleko wg potrzeby.
Tego ciasta nie odstawiamy do wyrośnięcia tylko od razu rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 -1 cm. Placek pokrój na paski o szerokości około 2 cm.
2
Parówki przekrawamy na pół i zaczynamy owijać od przeciętej strony. Musimy zostawić odrobinę ciasta do dekoracji. Jeżeli chcemy zrobić np. potworki. Parówki odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Należy zostawić spore odstępy.Kiedy są już gotowe z pozostałego ciasta formujemy dekoracje i za pomocą białka przyklejamy je do uformowanych parówek.Wierzch smarujemy też białkiem i odstawiamy na chwilę aby podrosły.
3
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Parówki pieczemy około 25 minut – do zrumienienia. Najlepsze są na ciepło. Podane z dipem, sosem, lub normalnym keczupem.
