Paprykowy schab z czosnkiem

1. Schab myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Nakłuwamy w kilku miejscach nożem (tak, żeby wcisnąć do nich czosnek)

2. Każdy ząbek czosnku kroimy na 3-4 plasterki. Plasterki czosnku wciskamy w mięso. Następnie mięso obtaczamy w soli i odstawiamy na 10 minut.

3. W tym czasie przygotowujemy marynatę: paprykę słodką, kminek i zioła prowansalskie dokładnie mieszamy z olejem. Marynatą dokładnie nacieramy mięso i wstawiamy na 30 minut do lodówki.

4. Mięso pieczemy 50 minut w 200 stopniach.