Przepis i sposób przygotowania na: Papryki faszerowane komosą, indykiem i warzywami
Kroki postępowania
1
komosę gotujemy w stosunku 2:1 (woda:komosa), ok.15 min aż kasza się "otworzy" jak na zdjęciu. Studzimy
2
papryki myjemy, osuszamy. Odcinamy czapeczki (nie wyrzucamy), i pozbywamy się całego środka, żeby zrobić jak najwięcej miejsca na farsz. Papryki posypujemy od środką solą, pieprzem i tymiankiem.
3
Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy fasolkę szparagową, cebulę, fasolę czerwoną, kukurydzę i kawałki papryki. Wszystko dusimy. Doprawiamy do smaku czosnkiem, tymiankiem, papryką słodką, ostrą.
4
Do naszego farszu na patelni dodajemy komosę, wszystko razem mieszamy i faszerujemy nasze papryki, rozgrzewamy piekarnik do 180stopni z termoobiegiem. Na tarce drobnych oczkach ścieramy ser i posypujemy wierzch papryk, zamykamy czapeczką i wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Wyjmujemy i podajemy z łyżką jogurtu greckiego.
