papryka z zielonym nadzieniem

Papryki o dowolnym kolorze umyć i odciąć czubek z ogonkiem. Wyciągnąć nasiona.
Pokrzywę, szpinak i jarmuż dobrze wypłukać i osuszyć. Rozdrobnić w rozdrabniaczu razem z obraną cebulą. Do warzyw dodać jajo, mąkę, doprawić solą, pieprzem i nadziać papryki. Każdą paprykę osobno zawinąć w folię aluminiową błyszczącą stroną do środka.
Ziemniaki wyszorować, pokroić na 4 części. Posolić i zawinąć w folię z łyżeczką masła tak jak papryki. Można dodać zioła takie jak rozmaryn czy tymianek.
Warzywa wstawić do piekarnika nagrzanego na 180-200 stopni i piec około 30 minut.
Podawać np. z pomidorkami czy zieleniną udekorować ziołami. Gotowe, smacznego.