Papryka faszerwona kaszanką

Paprykę myjemy, odcinamy górę z ogonkiem, oczyszczamy z nasion. Odkładamy. Kaszankę obieramy z jelita i kroimy w plastry. Szczypior płuczemy, osuszamy i siekamy. Na patelnie przekładamy kaszankę i podsmażamy (u mnie bez tłuszczu), dodajemy do smaku pieprz, sos sojowy i szczypiorek - mieszamy. Gorącą kaszanką faszerujemy paprykę, posypujemy szczypiorkiem, przykrywamy odciętym wieczkiem paprykowym i podajemy.