Przepis i sposób przygotowania na: Panna cotta z białą czekoladą i nutą korzenną
Kroki postępowania
1
Do garnka wlać śmietanę 30% i mleko. Wrzucić pokruszoną czekoladę i łyżkę cukru waniliowego z prawdziwą wanilią i kardamonem (jeśli nie mamy, możemy dodać szczyptę mielonego kardamonu i laskę wanilii). Całość rozpuścić zagotować na małym ogniu.
2
2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Wymieszać ze śmietanką. Foremki lub filiżanki opłukać pod zimną wodą. Przelać krem, przestudzić i schować do lodówki na minimum 2 godziny.
3
Mrożone owoce (mieszanka - wiśnie, jagody, truskawki, maliny) zagotować na sos.
4
Aby wyjąć deser na 10 sekund zanurzyć foremki w gorącej wodzie. Podawać z lekko ciepłym sosem.
