Panierowane żeberka

W garnku zagotowujemy wodę. Dokładamy włoszczyznę, przyprawy i sól. Następnie dokładamy podzielone na około 8 części żeberka. Całość gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż żeberka będą miękkie.
Gotowe wyjmujemy z wywaru. Delikatnie oprószamy solą. Po około 20 minutach panierujemy w mące, jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia.

Doskonale smakują w towarzystwie frytek gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Otrzymany wywar można wykorzystać do przygotowania zupy.