Przepis i sposób przygotowania na: PANGA PO GRECKU
Kroki postępowania
1
Mrożoną pangę układam na sitku by podczas rozmrażania nie leżała w wodzie
2
następnie doprawiam solą i pieprzem cytrynowym, lub zwykłym pieprzem i startą mrożoną cytryną
3
tak przygotowaną rybę obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju na złot kolor
4
na tym samym oleju smażę starte na grubych oczkach marchewkę i pietruszkę , po chwili dodając cebulę pokrojoną w półksiężyce. Troszeczkę podlewam wodą, by się dusiły
5
Jak warzywa są miękkie , dodaję koncentrat pomidorowy , doprawiam do smaku. Tak przygotowane warzywa układam na półmisku na przemian z usmażoną rybą, którą dzielę na mniejsze kawałki by lepiej się nabierały. Tak przygotowaną rybę można spożywać i na zimno i na ciepło .
