pan cakes

Masło roztapiamy, by łatwiej je było połączyć z rozbijaną masą ciasta. W przygotowanym wcześniej naczyniu mieszamy mleko i jajka.
Dodajemy wszystkie pozostałe, suche składniki i masło, mieszając. Masa powinna być gęsta i jednolita, pozbawiona grudek.
Na patelni roztapiamy odrobinę masła. Ogień zmniejszamy- zbyt intensywny może przypalać ciasto.
Placuszki o średnicy 10-15 cm, formujemy na rozgrzanej powierzchni, powoli rozlewając masę. Jedną stronę przypiekamy do momentu pojawienia się na wierzchu pęcherzyków powietrza. Przekręcamy, podsmażamy ok. 60 sekund- w zależności od grubości i wielkości placuszka.