Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Paella z kurczakiem, owocami morza i kiełbasą chorizo Roberta Sowy

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

chorizo 100 g
udka z kurczaka 3 bez skóry
krewetki królewskie 500 g
przegrzebki 100 g
mule 400 g świeżych
ryż arborio 200 g
rosół z kury Kucharek 500 ml
szalotka 2 pokrojone w kostkę
ząbki czosnku 3 pokrojone w kostkę
pomidory concasse 200 g
oliwa 1/2 szklanki
Szafran nitki Prymat kilka ew. szczypta kurkumy
limonka 1
papryka czerwona 1 upieczona, oczyszczona i pokrojo
papryka zielona 1 upieczona, oczyszczona i pokrojo
fasolka szparagowa 100 g
groszek 100 g słodkiego
sól do smaku
Chili pieprz cayenne mielone Prymat szczypta
natka pietruszki do dekoracji

Przepis i sposób przygotowania na: Paella z kurczakiem, owocami morza i kiełbasą chorizo Roberta Sowy

Udka pokroić na kawałki, zamarynować w pikantnej przyprawie do drobiu i odstawić na 6-8 godzin.
Szafran zagotować z bulionem. Zamarynowane udka z kurczaka i kiełbasę chorizo podsmażyć na patelni na złoty kolor. Cebulę, czosnek, fasolę i groszek zrumienić na patelni, a następnie połączyć z paprykami i pomidorami concasse.
Ryż dodać do kurczaka, podlać bulionem i dusić około 15 minut. Mule podsmażyć na oliwie z czosnkiem, dodać krewetki i małże św. Jakuba. Całość podlać białym winem, po 5 minutach wraz z warzywami dodać do kurczaka i ryżu, gotować do miękkości. Paellę doprawić do smaku, zdjąć z ognia, udekorować cząstkami limonki i posiekaną natką. Podawać z chrupiącą bagietką.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 12.06.2017 08:12
Jakie fajne danie
w mojej kuchni 30.04.2016 22:28
same pyszności na talerzu
Wafelek2601 29.04.2016 21:05
Rewelacja.
bryndzia93 29.04.2016 20:49
Pyszne danie :)
Aleksandra/Olcia 29.04.2016 18:01
lubię takie kolorowe dania
Madzai 29.04.2016 17:41
Ale pyszności :)
ilka01 29.04.2016 16:14
super danie :)
Małgorzata92 29.04.2016 15:52
Same rarytasy :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak