Pączki z nadzieniem różanym

Odrobinę mleka podgrzać, dodać drożdże i 1 łyżkę cukru, dokładnie wymieszać. Żółtka utrzeć z resztą cukru, dodać rozpuszczone drożdże, wymieszać. Resztę mleka delikatnie podgrzać, dodać do żółtek, dodać mąkę i masło. Wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką, poczekać aż ciasto wyrośnie (powinno podwoić objętość). Uformować kulki, na środek każdej położyć łyżkę konfitury. Zlepić kulkę w ten sposób, aby konfitura była w środku. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju, osączyć.