Pączki domowe

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka pszenna

    1,30 kg
  • mleko

    1 szklanka
  • drożdże

    5 dkg
  • cukier

    3/4 szklanki
  • cukier waniliowy

    1 szt
  • żółtko jajek

    5 szt
  • jajko

    2 szt
  • masło

    1/2 kostki
  • spirytus

    2 łyżki
  • sól do smaku

  • skórka z cytryny

  • marmolada

  • olej do smażenia

  • smalec

    1/2 kostka
  • cukier puder

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pączki domowe foto
Mleko lekko podgrzać, dać drożdże rozrobione z łyżką cukru oraz szklankę mąki, zrobić rozczyn. Jaja i żółtka ubić z cukrem na parze, ostudzić. Gdy rozczyn zacznie rosnąć , wsypać resztę mąki, ubite jajka, szczyptę soli, otartą skórkę z cytryny i wyrabiać ciasto tak długo aż będzie odstawać od ręki. Na koniec dać roztopione i ostudzone masło oraz spirytus i jeszcze wyrabiać. Zostawić ciasto do wyrośnięcia
Krok 2 - Pączki domowe foto
Jak ciasto podwoi objętość, wykładać partiami na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować na grubość ok. 1 cm, zaznaczać szklanką krążki na połowie ciasta, nakładać konfiturę. Z drugiej części ciasta wykrawać krążki, nakładać na ciasto z konfiturą, zlepiać brzegi i ponownie wykroić szklanką.
Krok 3 - Pączki domowe foto
Układać na deseczce posypanej mąką w takiej odległości, żeby się nie skleiły jak wyrosną.
Krok 4 - Pączki domowe foto
Zostawić aby wyrosły.Jak podwoją objętość, wtedy można smażyć.
Krok 5 - Pączki domowe foto
W naczyniu rozgrzać olej ze smalcem, kłaść pączki wierzchnią stroną na tłuszcz, przykryć naczynie, jak się zrumienią, przewracać na drugą stronę i smażyć na rumiano.
Krok 6 - Pączki domowe foto
Wyjmować łyżką cedzakową na talerz.
Krok 7 - Pączki domowe foto
Przekładać na stolnicę wyłożoną papierem śniadaniowym, ostudzić i posypać cukrem pudrem. Smacznego;)
Janina
To są pączki, które zawsze mi się udają, nie przyjmują tłuszczu, smażą się wyśmienicie i smakują również wyśmienicie;)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (19)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ela427 03.02.2016 19:05
niema to jak domowe pączki
Malgorzata549 02.11.2015 01:47
uwielbiam domowe pączki
IwonaKa 07.10.2015 17:26
takie domowe najsmaczniejsze.nie robiłam jeszcze sama
paula191919 17.09.2015 17:34
takie domowe, świezutkie i pyszniutkie!
mariuszek8 15.07.2015 09:59
mniam , mniam mniam ! Codziennie na sniadanie takie prosze ; )
Margo1 02.07.2015 14:04
świetne pączusie
adelajda 14.05.2015 15:15
musiały być pyszne :)
Róża1 10.04.2015 21:55
wyszły Ci super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Smaczna_B 09.04.2015 15:56
ale smakowicie wyglądają..domowe są naj!
Jagódka77 20.03.2015 12:37
aż się rozmarzyłam jak spojrzałam na te pączki

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat