Pączki

Drożdże rozpuścić w szklance ciepłego mleka z łyżeczką cukru i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Żółtka ubić z cukrem pudrem. Dodać je do mąki. Dodać również wyrośnięte drożdże i wyrobić ciasto, aby było elastyczne. Dodać roztopione i ostudzone masło i wyrobić ciasto tak, by odchodziło od ręki. Pozostawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie, formować z niego pączki. Można dać do środka marmoladę.
W garnku rozgrzać olej. Kłaść pączki na gorący olej i smażyć je na wolnym ogniu kilka minut, aż się zarumienią. Sprawdzać drewnianym patyczkiem, czy nie są jeszcze surowe w środku.
Podawać posypane cukrem pudrem.
Smacznego :)