Ozorki w galarecie

Ozorki myjemy i moczymy w zimnej wodzie około godziny. Następnie gotujemy na wolnym ogniu ok. 40 minut, po czym odcedzamy, zdejmujemy błonę i gotujemy w nowej wodzie razem z przyprawami i warzywami (oprócz groszku) aż zmiękną. Na koniec gotowania wrzucamy groszek. Ozorki i marchewkę kroimy w plastry, układamy na półmisku, posypujemy groszkiem. Wywar przecedzamy, rozpuszczamy w nim żelatynę wcześniej namoczoną w zimnej przegotowanej wodzie i odstawiamy do stężenia. Tężejącą galaretą zalewamy ozorki i odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego:)