Owocowy torcik

Całe jajka ubić do białości z 4 łyżkami zimnej wody i szczyptą soli w trakcie ubijania dosypywać po łyżce cukru. Obie maki wymieszać i przesiać razem z proszkiem do pieczenia, następnie delikatnie połączyć z ubitymi jajkami na koniec dodać olej.
Prostokątną formę o długości 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto. Piec w temp. 180 st około 20-25 minut do suchego patyczka, następnie wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Żelatynę fix przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, porzeczki zmiksować i wymieszać z cukrem pudrem, śmietanę ubić na sztywno z żelatyną na koniec wymieszać z musem porzeczkowym.

Wystudzone ciasto przeciąć na dwa placki i nasączyć dowolnym ponczem, następnie dolny posmarować połową kremu , przykryć drugim i lekko docisnąć. Wierzch ciasta posmarować pozostałym kremem i ułożyć na nim spora ilość owoców. Ciasto przed podaniem schłodzić kilka godzin w lodówce, aby dobrze zastygło.